Servizio preparazione e somministrazione pasti ai degenti e al personale degli ospedali lucani, Filcams Cgil, Fisascat Cisl e UilTucs: “Chiesto incontro urgente alla Suarb. Sospendere la gara”. Di seguito la nota integrale.
Desta forte preoccupazione il nuovo disciplinare di gara, con scadenza il prossimo 27 giugno, relativo al servizio di preparazione e somministrazione pasti ai degenti e al personale dei presidi Asm, Asp, ospedale San Carlo e Irccs Crob.
In particolare, la griglia di valutazione allegata agli atti della procedura prevede l’attribuzione di un punteggio aggiuntivo per le offerte contenenti l’utilizzo del legame “refrigerato/ cook and chill”, vale a dire la tecnica di preparazione dei pasti che consiste nel raffreddamento rapido degli alimenti appena cotti, per differirne il consumo rispetto al momento della cottura.
Tale tecnica, pur costituendo una scelta legittima ma discutibile della stazione appaltante, potrebbe produrre un effetto negativo sulla tenuta occupazionale, nonostante l’inserimento della clausola sociale che di fatto perde qualsiasi efficacia, oltre a compromettere la qualità dei cibi somministrati.
Infatti, i posti di lavoro dei lavoratori e delle lavoratrici che attualmente svolgono servizio presso i centri cottura sarebbero a rischio, a causa della modifica del ciclo produttivo che non prevedrebbe più la preparazione dei pasti in loco e l’immediata somministrazione ai degenti, ma la possibilità di preparare pasti in postazioni anche distanti dai P.O. e per poi conservarli refrigerati per un certo tempo, prima della loro somministrazione.
Poiché le stazioni appaltanti hanno dato corso alla suddetta procedura di appalto, ignorando le richieste delle parti sociali di un confronto preventivo, finalizzato a far valere le ragioni a tutela dei lavoratori e delle lavoratrici, i sindacati Filcams Cgil, Fisascat Cisl e UilTucs chiedono la convocazione di un incontro urgente alla SUARB e alle committenti e la immediata sospensione della procedura di gara.
L’articolo Servizio preparazione e somministrazione pasti ai degenti e al personale degli ospedali lucani, Filcams Cgil, Fisascat Cisl e UilTucs: “Chiesto incontro urgente alla Suarb. Sospendere la gara” proviene da SassiLive.
Fonte: SassiLive – Read More
