Il talentuoso pizzaiolo tricaricese Paolo Infantino “Zolfanello”, già campione del mondo nella sua categoria professionale e inventore della pizza “Matera 2019”, continua a mietere successi. Martedì 16 aprile Infantino ha conquistato il il titolo di campione italiano “Sapori di Calabria nella gara disputata a Zambrone, in provincia di Vibo Valentia.

Alla gara  hanno partecipato cento pizzaiolo provenienti da tutta Italia.

Paolo Infantino ha vinto con la pizza “Tenerone” composta con mozzarella, crema di asparagi, capocollo, stracciatella, nduja, granelle di pistacchio e pomodorino giallo del Piennolo.

Infantino commenta così la sua vittoria: “Sono molto soddisfatto di questo riconoscimento perché è arrivato in  una manifestazione in cui erano presenti alcuni dei più importanti pizzaioli napoletani e calabresi”.

Michele Capolupo

L’articolo Pizzaiolo tricaricese Paolo Infantino “Zolfanello” conquista il titolo di campione italiano “Sapori di Calabria” a Zambrone proviene da SassiLive.

Fonte: SassiLive – Read More