Semola Cappelli e farina Carosella, confettura di melacotogna e pistacchio di Stigliano.
Sono questi i pregiati ingredienti utilizzati per produrre Kingly: la barretta buona ed ecologica realizzata a Lagopesole, nei laboratori dell’Istituto Professionale per l’Agricoltura “Giustino Fortunato”.
Un progetto scolastico che ha coinvolto alunni e docenti dall’ideazione del prodotto, alla trasformazione dei materiali fino alla realizzazione del packaging.
Ci racconta come nasce Kingly, il professor Rocco Stefanile, docente di laboratorio di biologia e chimica applicata ai processi di trasformazione.
Ascolta il podcast.
Fonte: Regione Basilicata – News Ufficio Stampa Giunta Regionale – Read More